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    文博副刊

    礼 县 年 俗

    发布时间:2017-02-27王虎成

    礼县地处甘肃省东南部陇南山区,长江流域嘉陵江水系西汉水上游,全县有50余万人。礼县历史悠久,有先秦十二公扬鞭跃马,完成霸业的遗址,又有诸葛亮六出祁山,光复汉室的故事。礼县地广人稠,风俗各异。而仅就过年年俗而言,礼县农村的年俗更讲究、更地道。

    过腊八 腊八节,俗称“腊八”。过去在礼县,腊八节这天每家都要吃平时很少能吃到的米饭,以此来表达人们对新年的期盼和对幸福生活的追求。在礼县农村,每到腊八,村里的人会起得很早,摸黑去河边或井边打冰块,当地叫打腊冰。而所打冰块要丢在自家的茅厕里以增加农家肥的养分,这样所得肥料会帮助庄稼获得大丰收。而小孩子们会在成群结队玩耍的同时一遍又一遍地重复唱那句“腊月八,年前花,还有二十二天过年啦!”的儿歌。腊八节的晚饭是有讲究的,除米饭外,每家都会炒4个菜,其中最少会有一样荤菜,今天这种习俗一直没变。

    杀年猪 过了腊八,过年的准备活动就算正式开始了。过去由于家家养猪,而杀猪艺人(当地叫猪匠)又很少,所以每过腊八,各家男人会到猪匠家报到,并由猪匠安排各家杀猪的日期,到那天,男人们会早早到猪匠家拉杀猪的工具,然后架起炉子烧火煮水,待猪匠一到使用。年猪杀完,女人们会在立春(当地俗称打春)前完成煮肉、炒臊子等工作,因为一过立春气温会升高,生肉就会坏掉。

    扫煤 扫煤就是除尘,即除旧布新之日。而到了腊月二十二,家里是可以随便大扫除的,神灵也不会怪罪。所以这天人们会使尽浑身解数彻底地打扫家里,整洁卫生。

    祭灶神 腊月二十三晚饭后,男人们会在打扫干净的厨房里祭祀灶神。在当地,灶神被尊称为灶王爷,又称灶爷。相传二十三晚上,灶神会上天去向玉皇大帝汇报工作,当地人会用供奉黏糖的方式巴结灶神,目的是让灶神向天神替自家说好话,以祈求上天的庇佑。当晚8点,男人们会在厨房灶台上焚香点蜡烧黄纸并供奉黏糖,在另一个小盆里盛少许五谷种子和麦子秸秆,以供灶神的马儿吃饱,然后稳稳当当地驮着灶神上天。等祭祀活动结束半小时后,男人才会把糖分给全家人吃,以求灶爷的庇佑。

    扯花布做新衣 腊月二十五是小孩最高兴,这天大人会带着孩子进城做新衣服。而做好的新衣服只有等到初一拜年时才能穿。

    蒸馒头 到了腊月二十六和二十七,女人们会更忙,这两天各家女人会按往年的量蒸馒头、花卷和包子,精心为家人准备过年的吃食。

    罐蜡烛、封包纸 腊月二十八和二十九,各家的男人都会在燃煤的中间安放一个大罐子烧水,待水中大块的矿蜡受热融化后,男人才会每次用右手拿着两枝顶端缠有新棉花的竹棍反复在蜡罐里蘸取,经多次蘸取才会做出符合要求的数十支蜡烛,人们称这种活动为“罐蜡”。等蜡烛做好后他们又会封包纸,这是一种用白纸包皮,冥币做瓤并在包皮写有自己姓名的纸。这种纸会在初一早上被送到同村和亲戚家三年内有新逝亡人的家里,以表自家对亡人的悼念之情。

    写对联 对联当地又称对子,腊月二十九下午,各家男人会到村子里会写毛笔字的人家去排队写对联。但是当地传统规定,如果家里有人去世且未超过三年,过年时不能贴对联的,千百年来这种习俗一直为当地人所遵守。

    赶捉鬼集 大年三十早上,每家都会有人起得很早进城赶今年的最后一个集——“捉鬼集”。“捉鬼集”不同以往的逢集日,这个集通常会在上午11点之前结束,而且各种货物的价格往往都会较平时便宜许多,在这种集市上谁买到的货越多,谁就捉住了鬼,所以称“捉鬼集”。这天人们大多会买鞭炮和未买到的物品,以弥补过年物资之不足。

    接家神 大年三十下午,各村的会长(每年负责轮流祭祀家神的人)会组织大孩子把画有山神和水神爷图案的牌位(称爷是当地对神灵的尊称)接到村里的家神庙(在当地往往是同姓的人住一个村,而每个村都会供奉一樽属于本村的神,因此被称为家神)里供奉3天,以享受村民的香火供奉,接受村民对神灵庇佑的感激。

    过年 过年即辞旧迎新之意,在当地过年的活动较多:一是年夜饭前贴对联、贴福字。二是准备供品,祭祀祖先和神灵。年夜饭前人们会在家里客厅上堂的桌子和灶台上分别摆好饭食、奠酒、奠茶等供品来祭祀灶神和祖先,然后用盘子端一对罐蜡、三支香、三张割成A4纸大小的黄纸和一串鞭炮到家神庙去拜神,这种活动会在初一到初三的早上和晚饭前分别进行。三是吃年夜饭。吃年夜饭时全家人会按长幼尊卑的顺序依次坐在一起看春晚、吃年夜饭。而年夜饭必须要吃饺子(俗称扁食)、啃骨头、喝小酒。四是燃放鞭炮,迎接新年。五是守岁,当地又称坐夜。等饭吃完小孩睡着之后,父子、兄弟姐妹、妯娌都会坐在一起边喝酒边谈论过去一年各自的收获,总结工作中的得失和新一年各自的打算。

    拜年 初一到初三,人们会现用摩托车或汽车载着茶叶、点心、酒、罐头、饼干等礼品按照辈分尊卑依次走亲访友,这就是拜年。

    送家神 初三下午,会长又会组织人手将山神和水神送回各自的庙宇供奉,俗称送爷。

    耍社火唱秦腔 社火是中国汉民族间一种庆祝春节的传统庆典活动。包括高台、高跷、旱船、舞狮、舞龙、扭秧歌等。而秦腔是一种声调高亢、音律悠扬婉转的地方戏。据说它是百戏之祖,是由崛起于礼县一带的早期秦人创造的。在当地从初四开始各村会依次举行大型的社火和唱戏盛会,这种活动会一直进行到正月十四日。

    送五穷 “五穷”曾见韩愈的《送穷文》,也叫“五鬼”。是“智、学、文、命、交”五穷的统称。在当地,人们会在初五早晨很早起床,彻底打扫庭院角落,并将所收垃圾和三支香、三张黄纸收集起来一起送出村子或倒进河水流走。以示人们对“五穷”的嫌恶和对幸福生活的向往。

    过元宵节 过去每到正月十五,家家户户会煮喝自己用小麦酿造的甜醅子。这种食物刚开始是甜的,但时间长了就会随着麦芽糖的发酵而产生酒精,所以当地人管甜醅子叫酒胚子,喝了使人神清气爽、精神倍增。

    过了十五,新年就算过完了,而过完年人们又该重新投入到辛勤的劳作中。近年来随着农村外出打工人口的不断增多,加重了过年在人们心中的情感分量。

    (《中国文物报》2017年2月24日4版)

     


    编辑马怡运